Foto 1 - Cosulete cu ciocolata

Cosulete cu ciocolata

Gramaj ingrediente:

Pentru cosulete:
  • 4 foi de placinta
  • 50 gr unt
  • 1 lingura zahar brun
  • 1 lingurita scortisoara macinata
Pentru umplutura:
  • 25 gr unt topit
  • 125 gr zahar pudra
  • coaja rasa si zeama de la 1 lamaie
  • 1 ou, separat
  • 20 gr faina, cernuta
  • 15 gr pudra de cacao, cernuta
  • 70 ml lapte
  • zahar pudra, pentru pudrare

Mod de preparare:

  1. Incalzeste cuptorul la 200 gradeC.
  2. Pentru cosulete, unge cu unt si tapeteaza cu faina o tava de 12 briose.
  3. Topeste untul apoi amesteca-l cu zaharul brun si scortisoara. 
  4. Aseaza o foaie de placinta pe suprafata de lucru, unge-o cu 1 lingura de amestec cu unt iar deasupra acesteia aseaza o alta foaie de placinta.
  5. Repeta procedura cu untul si foile de placinta ramase.
  6. Imparte foile unse si suprapuse in 12 parti egale.
  7. Aseaza cate o parte in fiecare loc din tava apoi da la copt 5-10 minute pana cand foile s-au rumenit putin si au devenit crocante.
  8. Pentru umplutura, mixeaza untul topit cu zaharul si coaja de lamaie.
  9. Adauga zeama de lamaie, galbenusul, cacaoa si faina si amesteca pana la omogenizare.
  10. Adauga treptat laptele, amestecand continuu.
  11. Bate albusurile spuma si inglobeaza-le in amestecul cu lapte.
  12. Imparte compozitia obtinuta in cele 12 cosulete crocante si mai da-le la copt 10 minute pana cand umplutura s-a intarit deasupra dar inauntru este usor moale.



Reteta in imagini: "Cosulete cu ciocolata"

Pentru a putea comenta la reteta "Cosulete cu ciocolata" trebuie sa fii membru.

Intra in cont sau inregistreaza-te pentru a putea comenta aceasta reteta.

Nu exista comentarii pentru reteta "Cosulete cu ciocolata". Adauga-l tu pe primul...


Alte retete recomandate din categoria Aluaturi si Foietaje