Retete culinare care contin ciuperci

Ciuperci umplute cu branza si cartofi la cuptor
Mod preparare: Foarte simple si foarte gustoase sunt ciupercile umplute! La cuptor sau la gratar pot acompania o friptura sau un simplu pahar de vin alb (sec, daca se poate) sau, dupa cum va propun eu, pot ...
Complexitate: Mica
Durata: 1 ora si 30 minute
Carne de porc cu sos brun la cuptor
Mod preparare: Bucatile de carne se inabusa in 50 ml de ulei si 50 ml de apa. Se adauga sosul brun si se fierb impreuna cca 30 min. Separat, ciupercile se inabusa in 5 ml de ulei cu 50 ml de apa si se ...
Complexitate: Mica
Durata: 1 ora si 30 minute
Pui a la Chilindron
Ingrediente: pui, cartofi, usturoi, cepe, rosii, bulion, ciuperci, vin, sare, ulei,
Mod preparare: Se taie puiul in bucati si se sareaza. Se pregateste o tigaie cu un pic de ulei in care vom praji bucatile de pui. Prajim puiul pe ambele parti (important este ca puiul sa fie crocant, auriu ...
Complexitate: Mica
Durata: 1 ora
Bagheta cu ciuperci
Mod preparare: Ceapa se curata si se toaca marunt. Se pune la calit in ulei incins, se adauga carnea si se prajeste bine, amestecand incontinuu. Se adauga apoi branza topita, ketchup-ul si ciupercile tocat ...
Complexitate: Mica
Durata: 25 minute
Rizoto milanez
Mod preparare: Orezul se inabusa in 100 g de margarina, se adauga supa de oase, sare, se fierbe totul 5 min apoi se acopera vasul si se continua fierberea 20 min.Ciupercile se inabusa in restul de margarina, se ...
Complexitate: Mica
Durata: 1 ora
Supa de ciuperci cu zarzavaturi
Mod preparare: Ceapa, morcovul si patrunjelul se dau pe razatoarea de zarzavat si se fierb in apa pana cand se inmoaie bine. Se strecoara si in zeama de zarzavat se pun ciupercile curatate, spalate, taiate feli ...
Complexitate: Mica
Durata: 45 minute
Paste simple cu ciuperci
Mod preparare: Ciupercile se spala si se taie in bucati mari.Intr-o tigaie mai inalta se pun 2-3 linguri de ulei de masline.Deasupra se pun ciupercile, se acopera si se lasa la foc mic.Ele vor lasa zeama si se vor ...
Complexitate: Mica
Durata: 40 minute
Ciuperci murate
Ingrediente: ciuperci, sare, otet de vin, piper alb,
Mod preparare: Se aleg ciuperci mici, rotunde si inchise. Trebuie sa fie proaspete. Dupa ce se rup coditele, se freaca cu putina sare (20 gr sare / 1 kg ciuperci). Se spala apoi usor in apa cu putin ...
Complexitate: Mica
Durata: 30 minute
Pilaf cu ciuperci si pui
Mod preparare: Se portioneaza puiul (alegem doar copanele si pieptul), se spala bine si se pune la fiert, apoi se ia spuma. Pastarnacul, morcovii si 1 ceapa se curata si se pun intregi la fiert peste pui.  ...
Complexitate: Mica
Durata: 1 ora si 30 minute
Clatite de ou
Ingrediente: ou, branza topita, ketchup, cas, ciuperci, sunca,
Mod preparare: Se bate oul ca si pentru omleta si se toarna, ca o clatita, in tigaia in care s-a incins o lingurita de ulei. Cand e aproape gata se unge clatita cu branza topita, ketchup-ul si apoi se presara ...
Complexitate: Mica
Durata: 3 minute